تهیه زیتون پرورده در کارخانه

زیتون پرورده یکی از چاشنی ‌های محبوب ایرانی است که به عنوان پیش ‌غذا یا همراه با غذا سرو می ‌شود. این چاشنی بی نظیر ضمن دارا بودن طعمی عالی، فوایدی بسیاری هم برای سلامتی دارد.

زیتون پرورده بیشتر در استان های شمالی کشور به صورت خانگی تولید می شود. با این حال، به دلیل تقاضای بالا برای این محصول، کارخانه های تولید مواد غذایی مانند کامروز، اقدام به تولید زیتون پروروده به صورت صنعتی کرده اند. در این مقاله قصد داریم به بررسی روش تهیه زیتون پرورده در کارخانه ها بپردازیم.

 

خواص زیتون پرورده

زیتون پرورده به دلیل داشتن زیتون، سیر، گردو، سبزیجات معطر و رب انار، از خواص بسیاری برای سلامتی برخوردار است.

زیتون پرورده سرشار از آنتی ‌اکسیدان ‌ها است و مصرف آن، تقویت سیستم ایمنی بدن را به دنبال دارد. همچنین، زیتون موجود در زیتون پرورده، حاوی چربی‌ های غیراشباع است که به کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) کمک می ‌کند.

زیتون پرورده به دلیل داشتن پتاسیم، فشار خون را کنترل کرده و با تامین فیبر مورد نیاز بدن، می ‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش هم کمک کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی هم از دیگر خواص و مزایای زیتون پرورده است. مصرف زیتون پرورده به دلیل داشتن آنتی ‌اکسیدان ‌ها و چربی ‌های غیراشباع، می ‌تواند خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی را کاهش دهد.

 

روش تهیه زیتون پرورده در کارخانه

روش تهیه زیتون پرورده در کارخانه به طور کلی مراحل زیر را شامل می شود:

1- آماده‌ سازی زیتون: در طی این مرحله، زیتون ‌های تازه و باکیفیت، پس از شستشو و ضدعفونی شدن، به مدت چند روز در آب نمک خیسانده می ‌شوند تا تلخی آنها گرفته شود.

2- هسته‌ گیری زیتون: در مرحله بعد زیتون ‌های خیس ‌خورده، با استفاده از دستگاه‌ های مخصوص، هسته ‌گیری می ‌شوند.

3- خرد کردن زیتون: پس از پروسه هسته گیری، زیتون ‌ها به قطعات کوچک خرد می ‌شوند.

4- آماده‌ سازی مواد اولیه: در این مرحله، سایر مواد اولیه زیتون پرورده، مانند سیر، گردو، سبزیجات معطر و رب انار، نیز به طور جداگانه آماده می ‌شوند.

5- مخلوط کردن مواد: زیتون خرد شده، به همراه سایر مواد اولیه، در مخلوط‌ کن ‌های صنعتی با یکدیگر مخلوط می ‌شوند.

6- بسته ‌بندی: زیتون پرورده آماده شده، در ظروف شیشه ‌ای یا پلاستیکی بهداشتی بسته ‌بندی می ‌شود.

7- استریلیزاسیون: نهایتا، برای افزایش ماندگاری زیتون پرورده، ظروف بسته ‌بندی شده، در دمای بالا استریلیزه می ‌شوند.

 

تولید زیتون پرورده در کامروز

کامروز با استفاده از زیتون ‌های تازه و باکیفیت و رعایت کامل نکات بهداشتی در تمام مراحل تولید، اقدام به تولید زیتون پرورده کرده است. همچنین این شرکت، ضمن استفاده از دستگاه ‌های مدرن و پیشرفته، در تمام مراحل تولید، کیفیت محصول را به صورت کاملا دقیقی کنترل می کند. بنابراین، محصول نهایی از کیفیت بالایی برخوردار بوده و عطر و طعمی دلچسب دارد.

 

 

کاربرد و مصارف زیتون پرورده

چاشنی: زیتون پرورده به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها، مانند خورش، پلو، نان و پنیر سرو شده و طعم منحصر به فرد و دلچسب آن، به غذاها مزه ای خاص و دلنشین می دهد.

پیش غذا: زیتون پرورده می تواند به عنوان پیش غذا نیز سرو شود.

ساندویچ: از زیتون پرورده می توان در تهیه ساندویچ های خوشمزه و مغذی استفاده کرد.

سالاد: اضافه کردن زیتون پرورده به سالاد، طعم و مزه ای جدید به آن می دهد.

پیتزا: می توانید زیتون پرورده را در کنار پیتزا هم سرو کنید.

 

خرید زیتون پرورده از کامروز

شما می ‌توانید با مراجعه به فروشگاه‌ های مواد غذایی معتبر یا وب ‌سایت فروش آنلاین، زیتون پرورده باکیفیت و خوشمزه کامروز را خریداری کنید.

 

قیمت زیتون پرورده

قیمت زیتون پرورده به عوامل مختلفی مانند برند، نوع زیتون، مواد به کار رفته، وزن و محل خرید آن بستگی دارد.

برند: زیتون پرورده تولید برندهای معروف و شناخته شده، معمولا قیمت بالاتری نسبت به برندهای ناشناس دارد.

نوع زیتون: قیمت زیتون پرورده با هسته، معمولا از زیتون پرورده بدون هسته کمتر است.

مواد به کار رفته: استفاده از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت، قیمت زیتون پرورده را افزایش می دهد.

وزن: زیتون پرورده به صورت کیلویی یا گرمی عرضه می شود و هر چقدر وزن آن بیشتر باشد، قیمت آن نیز به نسبت بیشتر خواهد بود.

محل خرید: قیمت زیتون پرورده در فروشگاه های مختلف، ممکن است متفاوت باشد.

به طور کلی، قیمت زیتون پرورده در ایران بین 100 هزار تومان تا 200 هزار تومان برای هر کیلوگرم متغیر است.

 

پاسخ به چند سوال متداول در زمینه تولید زیتون پرورده

• زیتون پرورده را چگونه می ‌توان نگهداری کرد؟

جهت نگهداری زیتون پرورده به مدت چند ماه، باید آن را در یخچال بگذارید.

 

• چه نوع زیتونی برای تهیه زیتون پرورده به کار می رود؟

برای تهیه زیتون پرورده می ‌توان از انواع مختلف زیتون استفاده کرد. با این حال اغلب از زیتون سبز، به دلیل طعم و بافت مناسب برای تولید زیتون پرورده استفاده می ‌شود.

 

• آیا می ‌توان زیتون پرورده را به صورت خانگی تهیه کرد؟

بله، تهیه زیتون پرورده به صورت خانگی نیز امکان ‌پذیر است. هر چند جهت تهیه زیتون پرورده باکیفیت و خوشمزه، باید از مواد اولیه مرغوب و روش ‌های صحیح تهیه استفاده کنید.

 

 

جمع ‌بندی

زیتون پرورده یکی از محصولات مهم و معروف شمال کشور است که به دلیل خواص غذایی و مزه خوبی که دارد، در بسیاری از شهرها مورد استفاده قرار می‌ گیرد.

زیتون پرورده حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب مفید برای سلامتی است و امگا 3 و 6 موجود در آن، برای بهبود فشار خون و کاهش خطر بیماری ‌های قلبی مفید هستند. همچنین، زیتون پرورده حاوی آنتی ‌اکسیدان ‌های طبیعی است که می ‌تواند از بروز بیماری‌ های مختلفی از جمله سرطان و آسم جلوگیری کند.

زیتون پرورده همچنین برای درمان التهاب‌ ها و جوش ‌های پوستی هم موثر است و مصرف منظم آن می ‌تواند پوست را نرم و لطیف نگه دارد. این محصول علاوه بر استفاده در تهیه غذاها، به عنوان یک مکمل غذایی هم کاربرد دارد. جهت خرید این محصول ارزشمند و مغذی، کافی است فرم خرید را در وب سایت ما پر کنید.